血紅素偏低係捐血者唔能夠成功捐血嘅一個常見原因。
想提升血紅素，喺日常飲食中吸收足夠鐵質好重要！
只需簡單材料，就可以煮出美味嘅補鐵料理。
各位準鐵血真漢子 / 鐵娘子，端午節食糭之餘，不如飲多碗清甜嘅桑寄生黑糖蜜蓮子蛋茶補補鐵，過返個完美嘅假期喇！
桑寄生黑糖蜜蓮子蛋茶（4人份）
材料：
桑寄生 40 克
蓮子 20 克
紅棗 10 克 ( 去核 )
桂圓 5 克
雞蛋 4 隻
黑糖蜜 88 克
清水 2.5 公升
做法：
1. 用 1 公升凍水烚好雞蛋（ 12 分鐘）。撈起再浸入冷水 20 分鐘再去殼
2. 桑寄生冲洗後用魚袋或小茶葉袋盛好
3. 水 1.5 公升加入紅棗、蓮子及桂圓肉，中小火煮 10 分鐘
4. 加入剝殼雞蛋，再小火煲 1 小時
5. 取出桑寄生，加入黑糖蜜拌勻即可食用
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圖片及資料來源：
香港紅十字會