食安中心呼籲市民不要食用一批可能受李斯特菌污染的預先包裝絕味冷凍鴨翅

食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（五月十日）呼籲市民不要食用一批預先包裝冷凍鴨翅，因為有關產品可能受致病菌李斯特菌污染。業界如持有受影響批次產品，應立即停止使用或出售。

產品資料如下：

產品名稱：藤椒風味鴨翅中
品牌：絕味
來源地：中國
經銷商：絕味食品（香港）有限公司
淨重：一百七十克
此日期或之前食用：二○二四年五月九日

中心發言人說：「中心透過恆常食物監測計劃，從旺角一個零售點抽取上述樣本進行檢測。結果顯示，在二十五克樣本中檢出李斯特菌，超過《食品微生物含量指引》在二十五克食物樣本中不得檢出李斯特菌的指標。」

發言人表示，中心已知會涉事商戶上述違規事項，並指令其將受影響批次產品停售及下架。有關經銷商已按中心指示對受影響批次產品進行回收，市民可於辦公時間致電其熱線3468 6021，查詢有關產品回收事宜。

發言人說：「李斯特菌可在一般烹煮溫度下輕易消滅，但能在冷藏低溫下生存和繁殖。大部分身體健康的人士在感染這種細菌後不會出現病徵或只出現輕微病徵如發燒、肌肉疼痛、頭痛、噁心、嘔吐及腹瀉等。但對初生嬰兒、長者和免疫力較低的人士，則可能出現嚴重的併發症如敗血症及腦膜炎，甚至死亡。孕婦感染李斯特菌一般症狀輕微，但可導致胎兒流產、夭折、早產，或引致新生嬰兒患上嚴重的感染。」

「為減低感染李斯特菌病的風險，高危人士如孕婦應盡量進食剛煮好的熱食，徹底翻熱冷凍食物，並避免進食或在進食前徹底煮熟高風險食物（即食食物例如凍食肉類、冷燻的海產、軟芝士、沙律等），即使有關食物只屬於一道菜色的一部分。」

中心會就事件通知業界，並會繼續跟進事件和採取適當行動。調查仍然繼續。