【消費警示】停止食用含過量蠟樣芽孢桿菌的瓶裝腐乳
食安中心呼籲市民停止食用1款被檢出含過量蠟樣芽孢桿菌的瓶裝腐乳。中心從荃灣1個零售點抽取樣本進行檢測，發現該樣本每克含13萬個蠟樣芽孢桿菌。根據《食品微生物含量指引》，即食食品每克含超過10萬個蠟樣芽孢桿菌即屬不滿意。中心已指令涉事商戶將受影響批次產品停售及下架，有關經銷商已展開回收，市民可於辦公時間致電其熱線2492 3354，查詢產品回收事宜。
產品名稱：香滑腐乳
品牌：悅和醬園
來源地：中國
淨重：12安士
此日期前最佳：2025年5月30日
經銷商：悅和醬園有限公司
若製作或貯存食品的過程欠缺衞生，可引致普遍存在於環境中的蠟樣芽孢桿菌繁殖。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉。
圖片及資料來源：
食安中心