【#必食醬料】#Gardens番茄醬辣椒醬 #炸物必選 #廚房必備
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體,具番茄的特有風味,是一種富有特色的調味品。番茄醬由成熟紅番茄經破碎、打漿、去除皮和籽等粗硬物質後,經濃縮、裝罐、殺菌而成。番茄醬常用作魚、肉等食物的烹飪佐料,是增色、添酸、助鮮、鬱香的調味佳品。番茄醬的運用,是形成港粵菜風味特色的一個重要調味內容。
番茄醬中除了番茄紅素外還有維生素B群、膳食纖維、礦物質、蛋白質及天然果膠等。番茄的番茄紅素有利於抑制細菌生長的功效,是優良的抗氧化劑,能清除人體內的自由基,抗癌效果是β-胡蘿蔔素的2倍。和新鮮番茄相比較,番茄醬裡的營養成分更容易被人體吸收,可增進食欲。
無論是大人還是小孩都非常愛吃炸物時點番茄醬或辣椒醬,佳等醬料除佐料外更可以烹調食物。現時全線營多Indomarket更特價發售。
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