中醫保健解碼 中醫三款春天去濕湯水食療

【中醫保健解碼】春天濕度上升，氣溫及氣壓的改變，會令人體難以適應，繼而出現不同狀況，當中較常見為於「翻風落雨」的日子，出現關節痛的表現，屬風濕痛的一種。

風濕痛主要是指肌肉、關節或骨骼周遭的軟組織所造成的局部疼痛，又或全身痛症。在中醫角度，此病是由風邪、濕邪兩者結合而成，風濕痛會令患者的關節難以屈伸、紅腫，甚至出現疼痛，甚至會感到周身疲倦。

風邪的特性為游走不定，意見即指此病有時會引起頭痛，有時又會致關節痛，甚至腳痛等徵狀。同時，病徵會來得快，又走得快，即是患者有機會出現風濕痛3-4天後，疼痛便會消失；至於「濕邪」則會令患者感到疲倦，從而令患者的活動、步伐變得很慢、笨重。同時，當濕氣向下注，患者的腳部會容易水腫，又或者出現膝關節腫脹的情況。

在中醫角度，治療風濕可用方藥、針灸、按摩、拔罐等方法，也會用上食療；以下三款湯水，能去濕解毒、強筋健骨。

土茯苓扁豆赤小豆牛大力湯
功效：土茯苓可去濕解毒、通利關節；扁豆有健脾和中，化濕的效用；赤小豆可利水除濕、和血排膿；牛大力則有強筋活絡的功效。
材料：土伏苓1個、扁豆1兩、赤小豆1兩、牛大力1條、紅蘿蔔1條、豬骨1條
做法：
1.先將豬骨汆水，將紅蘿蔔洗淨、削皮及切片；
2.再把土伏苓及牛大力洗淨；
3.扁豆及赤小豆需先浸洗半小時，先作備用；
4.水滾後放進所有材料；加蓋，煲30分鐘，再轉慢火煲2小時，加鹽調味即成。

桑寄生杜仲茶
功效：桑寄生具祛風除濕、強筋健骨功效，有助紓緩腰背痛。同時此湯水能補肝養血，強身健體。
材料：桑寄生1兩，杜仲5錢，黑豆1兩，南棗4粒
做法：
1.所有材料浸洗30分鐘；
2.將所有材料加水煮沸，1小時後即成。

薏米淮山百合蓮子湯
功效：薏米可利水滲濕，健脾止瀉，淮山具益氣養陰，補肺脾腎功效。百合與蓮子則可寧神養心，補虛及健脾腎。
材料：薏米1兩，淮山1兩，百合1兩，蓮子1兩，瘦肉半斤
做法：
1.瘦肉汆水及切件，備用；
2.其他材料浸水30分鐘；
3.所有材料放進煲煮沸，再轉慢火加蓋，煲1.5小時，最後加鹽調味便可。