健康嗎 中醫養生解碼 五種食物消暑止渴

【中醫養生解碼】今天（6月6日）是芒種，是一年二十四節氣中的第九個節氣。太陽到達黃經75度時為芒種。「芒」指帶芒農作物的收穫，如大麥、小麥等；「種」即穀黍類作物的播種。《月令七十二候集解》中說：「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」

芒種時節雨量充沛，天氣濕熱，人體內的汗水無法順暢的排散出去，在悶濕的情況之下，容易產生煩躁困倦的情況。除了多補充水分、午休、保持身心愉悅之外，飲食調養方面，歷代養生家都認為夏三月的飲食宜清補。在夏季人體新陳代謝旺盛，汗易外泄，耗氣傷津之時，宜多食用消暑解熱、養心安神、健脾護胃、祛暑益氣、生津止渴的食材。

一、綠豆：消暑止渴 清熱解毒
味甘，性寒。入心、胃經。綠豆清熱解毒、消暑排水，自古以來就以能入藥而備受重視，適用於中暑煩渴、食物中毒、藥草中毒，也能降低血壓。以綠豆湯當茶飲，對防治咽喉腫痛、大便燥結很有效。綠豆皮又稱綠豆衣，其清熱解毒作用比綠豆肉強。

二、蓮子：清心降火 消除疲勞
味甘，性平。入胃、腎經。蓮子除含有大量澱粉，還含有β穀固醇、生物鹼及豐富的鈣、磷、鐵。歷代醫藥典籍多記載具清心降火、養心安神、健腦益智、消除疲勞等功效，還能鎮靜、強心、抗衰老。尤其適合體虛、脾氣虛者。

三、西瓜：消暑解熱 止渴除煩
味甘，性寒。歸胃、心、膀胱經。具有消暑解熱、止渴除煩、利尿降壓作用。西瓜蘊含大量水分，能補充夏日汗液和水分的流失，同時亦含豐富的糖分和多種微量元素，提供葡萄糖，能即時補充體力，消除疲勞。

四、赤小豆：健脾養胃 利尿消腫
味甘酸，性偏涼，歸心、小腸經。《本草再新》記載赤小豆「清熱和血，利水通經，寬腸理氣」。赤小豆主要用於中藥材，常與紅豆混用，但是赤小豆藥效較佳。赤小豆可健脾養胃、利尿消腫、通氣除煩，常用於改善疲勞、肥胖、大便不暢、水腫脹滿等症。

五、茄子：清熱活血 消脂通便
味苦，性寒。入胃、腸經。茄子是為數不多的紫色蔬菜之一，紫皮中含有豐富的維他命E和P，可防止細胞癌變，降低血液中膽固醇，預防動脈硬化，可調節血壓，保護心臟。其有清熱活血、消脂通便、消腫止痛、祛風通絡等功效。